除了Kuih Penyaram, 它也被称之为Kuih Topi。
在婆罗洲茂密的丛林与多元文化的交织中，藏着一道令人回味无穷的传统小吃——Kuih Penyaram。这种小巧玲珑的美食承载着婆罗洲原住民，尤其是砂拉越达雅族的饮食智慧，以简单的食材诉说着土地的故事。
舌尖上的传统
Kuih Penyaram的原料纯粹却充满巧思：面粉、米粉、与亚榜糖（棕榈糖）是它的精髓。以焦香浓郁的亚榜糖调味，再融入面粉米糊，随后被娴熟地舀入旋转的滚油锅中。随着“滋滋”声响起，面糊在热油中舒展成独特的贝壳或杯盏形状，外皮金黄酥脆，内里却柔软黏糯。据说其名称“Penyaram”源自达雅语中的“menyaram”一词，意为“旋转面糊”的动作，生动描绘了制作的精髓。
文化的纽带
Kuih Penyaram不仅是食物，更是文化的载体。在达雅族的丰收节（Gawai）或家庭聚会中，它象征着丰收的喜悦与族群的凝聚力。制作技艺代代相传，从亚榜糖的熬制到面糊的掌控，每一步都凝结着婆罗洲人对自然的敬畏与传统的坚守。
从市集到世界
如今，它依然是砂拉越与沙巴清晨市集的“明星”。摊主们架起炭炉，现炸现卖，香甜气息弥漫街巷，引得食客循香而来。随着婆罗洲美食逐渐走向国际，这款金黄小点也化身文化大使，向世界传递着岛屿的淳朴与热情。
若你踏上婆罗洲的土地，别忘了尝一口刚出锅，热腾腾的“文化遗产”。酥脆的外壳裹着温热的甜糯，仿佛一口吞下了雨林的阳光、椰影与古老的故事——这是婆罗洲的味道，也是时光的馈赠。