自制肉松难吗?真心难,但试一次也无妨(Homemade Chicken Floss with recipe)

肉松过年过节就吃得多,不管别人送的还是花钱买的。

但要是让你自己自制肉松呢?嗯~材料不难,步骤也不复杂,唯独把肉给炒干这一步骤,或许当下你会怀疑人生,但是试一次真的也无妨啦(正在怂恿你怀疑人生中😂)~

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其实,做了肉松后还有很多用途喔~

首先,一碗白粥配上肉松,味道就够绝的了。早餐吃它,绝对元气满满,正能量一整天😄

白粥配肉松

再来,肉松过年最长见到的形式是把它包进新年年饼里,变成肉松春卷。用薄饼(popiah)皮包住肉松卷成类似香烟形状,再油炸或烤。这是过年过节家家户户桌上常会看到的零嘴。

接着,肉松难以想象的也可是变成好吃又美味的甜点。没错,就是在说鸡肉松瑞士卷。这口味实在特别,咸香味配上软绵绵的蛋糕,很有惊喜。

虽然试了一次肉松后并不太想再试一次了,但想到肉松有那么多的用途后还是会想再挑战看看(挑战在锅子前被罚站😂)。

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鸡肉松 Homemade Chicken Floss

自制鸡肉松与鸡肉松粉
Cuisine: Chinese
Keyword: 肉松, 自己做肉松, 鸡肉松

Materials

  • 300 鸡胸肉
  • 5 姜片
  • 2 茶匙 醬青
  • 1 茶匙 蠔油
  • 1 茶匙 五香粉
  • 5 茶匙
  • 适量

Instructions

  • 煮一鍋熱水,把薑片和雞胸放入煮20分鐘。
  • 热油锅,加入水煮后的鸡胸肉与其它调味料,炒至水分收干。
  • 用杵和臼将雞肉碾碎。
  • 繼續用小火把雞肉鬆炒至金黃色。

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