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轻松做咖椰 Homemade Kaya

只要有这个步骤_搅拌时间减半（只需20分钟）
Course: Dessert
Cuisine: Chinese
Keyword: jam, kaya, 南洋风味, 咖椰, 涂面包

Materials

  • 3 颗 鸡蛋
  • 50 克 白砂糖
  • 50 克 亚答糖 (gula apong) （依据个人喜欢的甜度）
  • 200 毫升 椰浆 （用浓缩椰浆coconut cream 更省时）
  • 适量 班兰叶

Instructions

  • 把班兰叶切小段加入椰浆煮至沸腾后熄火。让班兰叶浸泡在椰浆里能增加香味
  • 加一点热水进亚答糖，让它融化后过筛。
  • 把白糖，煮沸的椰浆与亚答糖混合均匀。
  • 把步骤三的混合品加入热锅子里煮至沸腾 （关键步骤减少搅拌时间）
  • 把步骤四煮沸后放凉。
  • 准备3颗鸡蛋，过筛后把步骤5放凉的混合品加入并搅拌均匀。
  • 所有材料加在一起捞匀。
  • 隔水加热至浓稠即可。

Video

Notes

后记：煮咖椰真的需要很有耐心。