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豆腐照烧五花肉卷

Course: Main Course
Cuisine: Chinese
Keyword: 五花肉卷, 豆腐, 豆腐五花肉卷
Yield: 2 people

Materials

肉卷材料

  • 12 片 五花肉
  • 1／2 块 水豆腐 （分量依据个人喜爱）
  • 1 片 紫菜切成小片
  • 适量 木薯粉
  • 适量 白芝麻
  • 适量 盐

照烧酱 Teriyaki sauce

  • 2 汤匙 酱青
  • 2 汤匙 酱油 （怕颜色太黑可减少）
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 1 汤匙 黄糖
  • 2.5 汤匙 黄酒

Instructions

  • 豆腐切成条状后，撒上少许的盐与木薯粉。
  • 把五花肉摊开后，摆上一片豆腐卷起。
  • 把紫菜小片围绕肉卷一圈。
  • 热油锅后，把五花肉卷煎成金黄色
  • 加入照烧酱，煮至汤汁完全的吸收，熄火。
  • 洒上白芝麻点缀，即可上桌。

照烧酱 Teriyaki Sauce

  • 把说有材料加入碗中，搅拌均匀后备用。

Video

Notes

木薯粉能让豆腐与五花肉更好的沾粘在一起，香煎时才不容易分开。