益母草姜酒鸡 Kacangma Chicken
做月子美食, 5种材料6个步骤搞定。
Materials
- 4 只 鸡腿肉切小片 （也可用一整只鸡）
- 100 克 姜末 （个人喜好）
- 1 包 干益母草 （马币5零吉，大概40克）
- 2 杯 白酒 （个人喜好）
- 1 杯 米酒 （个人喜好）
Instructions
- 把益母草放进干锅里炒至水分蒸发，捞起用手把它捏碎后备用。
- 把姜末放进干锅里炒至少许焦黄，捞起备用。
- 把鸡腿肉切小片，倒入热油锅里爆香。
- 加入炒至焦黄的姜末继续炒。用菜筛把捏碎的益母草筛进锅子，去掉叶根或杂草。继续炒到鸡肉出汁。
- 鸡肉全熟后捞起，倒进有锅盖的锅子。加入白酒和米酒。
- 放进蒸锅里，蒸45分钟就可以上桌享用。