亞叁酸酱鱼
酸酸甜甜好滋味
Materials
- 2-3 只 甘望鱼
- 2 汤匙 Adabi Asam Jawa Xtra 酸酱
- 3 汤匙 白糖 看个人口味
- 1 茶匙 盐 看个人口味
- 2 条 香茅拍扁
- 3 粒 红葱切片
- 2 瓣 蒜头切片
- 适量 太白粉
Instructions
- 把鱼处理干净后在鱼背上补刀备用。
- 热油锅，把鱼煎炸成金黄色，捞起备用。
- 把香茅，红葱与蒜头加入油锅爆香。
- 加入亚叁酸酱，白糖小炒一会儿。
- 材料都爆炒出香气后，加入适量的清水（一杯左右）煮至沸腾。
- 接着，加盐调味后加入炸好的鱼捞匀。
- 最后，加入太白粉勾芡后即可上菜。