日本福冈屋台文化看得我真累

最近迷上了YouTube一系列关于日本福冈【屋台文化】的视频。所谓屋台,就是日本的路边摊文化,主要聚集在日本的福冈这座城市。当地政府有系统的会发放执照给本地甚至外地人,而此执照还不得传给下一代,好像只有执照拥有者才能经营,主要以拉面摊为主。由于这种屋台文化逐渐的年轻化,由年轻人所经营的屋台子也越来越多,所以经营的选项就更创新,更新奇了,尤其深得日本女性欢迎。

日本福冈的屋台文化

屋台文化最成功的一点,它绝对是是最能体现当地文化的一种“工具”,其他视频更提到了它对日本经济所带来的贡献也不容忽视。一般人想到日本不会想到福冈这座城市,但只要提起屋台文化那肯定与福冈脱离不了关系。这可是再好不过的卖点了,每座城市就应该要像做企划一样, 策划出主要卖点(key selling point),也是这座城市才会有的特色来进行宣传,搞好旅游业也让城市繁荣起来。 我突然想起了自己的城市,之前的文章提到了【回家,回乡】,我很迫切的想要知道我的城市古晋到底它的KSP又是什么呢?

除了很羡慕别的城市能找到自己的特色以外,我觉得我之所以被这些视频吸引着,最大的因素是我很能对屋台底下工作的人们感同身受。大马的路边摊文化,很少会像屋台文化里的从0到有开摊,再从有到0的收摊。我们政府并没有特别的约束国民们要保持市容,要保持城市的整洁。所以我们无需向屋台文化般,让摊子整个“凭空消失”。这里的马路上多的是我们国民汉堡摊,主要主宰了我们的晚餐宵夜时段。而另外不得不提的就是炸物糕点冷饮摊,一般都在早上至下午营业。他们在哪儿营业,一般上不营业时”台子“也会搁在那儿。所以路边上你能看见营业的摊子或是没营业的台子就见怪不怪了。

由于我是在阁楼道上(简称kaki lima)营业的,所以看了视频我才深刻体会到了原来我这叫屋台文化,和他们一样我得从0到有开摊然后从有到0收摊。看视频里有些得花两个小时把屋台子搭好摆好,再营业,我真的太小巫见大巫了,我顶多10来分钟就能搞定我的摊子。也因为这样,这些视频对我而言反而有了治愈的功效。看着他们的操作,我突然就觉得我过得还算好吧,也不累了,他们那才叫累好不好?我要是他们,花两个小时搭完屋台子我就想撤了,还营什么业呀~

这年头有看吃播放松自己的,有看综艺娱乐自己的,想不到还有看人家搭屋台子放松自己,除了治愈还自娱自己的。别人的劳累治愈了我创业路上承载的劳心。我这也叫累啊,那真是让人看笑话了。然后路就这样继续走下去了,真神奇。有机会我得光顾一下这些屋台子们,来表达我对他们的感激与尊敬,我相信不是每个人有这种魄力这么的活下去的,不管它赚不赚钱。

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