三道创意豆腐料理Tofu recipes ＃除了麻婆豆腐和釀豆腐

说到豆腐料理，给你三秒的时间，你第一个想到的会是什么料理呢？

1，2，3。你的答案是麻婆豆腐吗？还是酿豆腐呢？😂

麻婆豆腐对我并没有太大吸引力。也许不太能吃辣（中下程度吧），也许不喜欢豆瓣的味道，也许身为豆腐控的我觉得，麻婆豆腐吃的是麻辣，是豆瓣味。这完全掩盖了我最爱的豆腐味，所以才不喜欢吧（会不会中毒有点深呀～）

如果是客家人，相信多半会想起客家酿豆腐。我也是客家人，酿豆腐给人一种家的亲切感。如果出门在外，能吃上道地的酿豆腐，那是多幸运的事，还能解思乡愁。

我一直吵着cin媽想要把她烹调酿豆腐的片段拍下，一直还没这个机会（我相信快了😄）。至少比起麻婆豆腐，酿豆腐除了绞肉与咸鱼的咸香，还保留了豆腐半煎后独特的香气。

今天介绍的3道创意豆腐料理都是我自己突然兴起而炮制的。这是一个豆腐控但又有点懒的人能做出的料理，绝对简单，比酿豆腐简单多了。除了把水豆腐捞酱油吃（我真的能把整块豆腐吃完）以外，豆腐也可以很百变的。

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1. 夹心水豆腐 

有个风和日丽的早上😅，吃了几天水豆腐捞酱油后，突然我很想试试豆腐配美乃滋的味道。于是，我把豆腐切成小片后香煎成金黄色，涂上美乃滋，加上切片的小番茄（生菜也不错），再把另一片香煎水豆腐盖上。

哇～香煎豆腐与美乃滋意想不到的搭呀！

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2. 豆腐酱沙拉

一开始，我尝试了把水豆腐切成小块拌入沙拉里。效果没想象的好，味道还是各走各的，没融合在一起。直到我我发现了原来豆腐能变成豆腐酱来拌沙拉，味道就不一样了哟，终于融合在一起。

豆腐酱做法很简单，只需要半块豆腐，美乃滋一包（50毫升），一汤匙芝麻酱与盐调味就搞定。

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3. 豆腐照烧五花肉卷

这是最新杰作😄。突然想起家里还有一盒五花肉片（一直等吃火锅没等着😂），还有紫菜，就想出了这道菜。再去YouTube搜索了发现早就有人想出来了😅。但是，好像只有我给五花肉穿上了黑色的紧身衣（紫菜）喔～ 😜

只不过，一时下了重手（到酱油），颜色有点太黑😓，但味道和口感上还是可以的。

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